杏仁核桃乳管線式均質機，天然杏仁制備高剪切均質機，核桃杏仁露高速均質機，乳品飲料功能性均質機

杏仁核桃乳的口感度，取決于用什么樣的機械設備制備，低端的會出現(xiàn)浮油，分層，沉淀。高端的不會分層，不會浮油，口感細膩順滑。

工作原理：就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設備的設備。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉zi高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉zi狹窄的間隙中受到qiang烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精xi的分散乳化，經(jīng)過高頻乳化的循環(huán)往復，終得到穩(wěn)定的高品質產品。

由于工作腔體內四組分散頭（定zi+轉zi）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性geng好。四組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同型號的設備都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大規(guī)?；a。

其剪切力速率可以過21000rpm,轉zi的速度可以達到66m/s。在該范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到na米ji。剪切力更強，乳液的粒徑分布更窄。由于能量密度極高，無需其他輔助分散設備。

從設備角度分析，影響混合，乳化，均質結果的因素有以下幾點：

1 工作頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 工作頭的剪切速率  （越大，效果越好）

3 工作頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，細齒，約細齒效果越hao）

4  物料在分散腔體的停留時間，分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越hao）

5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設備的期限，就不能zai好）

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采用變頻調速，各種規(guī)格、運轉穩(wěn)定有力，適合各種粘度；液壓、機械兩種升降形式，升降旋轉自如，適應各種位置；普通及防bao配置，安全可靠，操作維護簡單；生產連續(xù)性強，對物料可進行快速乳化和溶解，乳化效果好，生產效率gao，運轉平穩(wěn)，安裝簡便。針對不同物料的粘度及處理量有不同的功率及型號。

主要用于微乳液及細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性geng好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及化工生產。

IKN均質機設備轉定子是有幾百至上萬顆凹凸不平齒牙在工作腔內交錯排列、精密配合而成，而且齒牙的剪切表面積比轉定子的平面積大出2倍以上，物料經(jīng)過這個犬牙交錯、高低不平既精致又狹窄的通道時必須承受幾千萬次的強力剪切、高速相撞、粉碎研磨、高頻振蕩，所以這種轉定子的齒牙三角形犬牙式設計是粉碎分散乳化設備中精度之高、制造之難、效果好的設備之yi，而且細度高、穩(wěn)定性好，細化可達0.1μm.或納mi主要看物料的性質。

根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，依肯公司在ER2000系列的基礎上又開發(fā)出ERS2000gao速剪切分散乳化機。其剪切速率可以過20000rpm，轉子的速度可以達到66/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度ji高,無需其他輔助分散設備。 

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